静岡道楽日記

HOT&COOL④　静岡市では稀有なチョコレート専門店！

「神は細部に宿る」ではありませんが、食の分野でも細分化が進んでいます。ちょっと前までは洋菓子屋、ケーキ屋のひとつの分野であったチョコレートが最近は専門店化し、店オリジナルのチョコレートも産地別のものを発売するなど当たり前、カカオ豆の仕入れから選別、火入れ、成型まで全て行うBean　to　Barが主流となってきました。この流れもとうとう静岡までやってきました。



コンチェは、2015年12月に駿河区の高松にできたチョコレート専門店で、場所的にはD&Dデパートメントカフェのすぐ近くになります。この日は前日にローカルのグルメ番組にで出たこともあってか満員御礼状態でした。店内はカウンターがメインで、そのほかには商品棚となっています。



この日の目的は、チョコレートアイスです。まだまだ暑い日ですから冷たいスイーツでひんやりしようということです。本当は店内で食べたかったのですが、駐車場が一杯だったのでテイクアウトしました。値段はひとつ380円と、専門店としては妥当だと思います。アイスができるまで店内を見ることにします。



店内は当たりまですがチョコレート一色です。売りはガーナやベトナム、ベネズエラなどの産地別の単一タブレットです。今やチョコレートといったらこの産地別、かつカカオの割合が色々とあるので、次回はこれを買いにきたいですね。なお試食もありましたが、小さすぎて味がしっかりとわかりませんでした・・・。

さて、そんなチョコレート専門店が作るアイスはさすがの味わいでした。チョコレートのコクと苦味が程よいうえに甘みもあとからやってきてペロリと食べちゃいました。後味もさっぱりとしていて、人工香料などに頼っているものとは別物の本物のおいしさがありました。上に振りかけられているチョコチップも良いアクセントになっていました。



と、静岡市内では久々のチョコレート専門店だけに末永く頑張っていってほしいですね。店のサイトをみると他のお店とコラボしたり、色々な国の希少な産地のものをタブレットにしたりと意欲的に活動しているので、静岡にチョコレート文化を広めていってほしいですね。なんせバレンタイン前しかチョコレートに脚光を浴びない土地ですからね・・・。

静岡市駿河区高松1-26-15
054-374-8551　平日13:00～17:00　　土日祝11:00～18:00　　月・火曜日休み