静岡道楽日記

浜名湖の鰻を自宅に持ち帰って食べるなら！　カワショウ

浜松の名物といったら鰻に餃子が食べる部門の両横綱でしょうか。どちらにも共通するのはお店で食べてよし、持ち帰って自宅で楽しむもよしといったところでしょうか。鰻に関してはお店で食べる情報はネットをはじめたくさん出ているのですが、養鰻場や直売所に関しては少ないんですよね。お店で販売している鰻弁当などでなく、白焼きを長焼きの状態で持ち帰りたいんですよね。



今回出かけたお店があるのは旧雄踏町から弁天島に向かう道からちょっと入った場所で、まさにうなぎの養殖所が周りにたくさんある場所です。やはり直売所はこのように産地の真ん中にあるのが気分ですよね。おまけに雄踏町と三方原で康川という鰻料理屋を経営しているのですから余計に気分が盛り上がります。お店で２千円ほどでだしている鰻丼と同じものが半分程度の値段で楽しむことができるのですから。

この日は運が悪いことに連休の最終日ということで、宅配やお店への出荷で販売している大き目の鰻が売り切れということで、普通サイズ900円のものより少し小さ目のものを800円で販売しておりました。小さいタレも付いていますが、ウナ丼にするには足りないかもしれません。もちろん食べ方のしおりも入っていますよ。



さて、家に帰ってから鰻丼にして食べてみます。身はちょっと薄いですが、臭みもなくほっこりとしています。皮はパリッと焼けていますし、タレを染み込ませた鰻はやはりいいですね。家で作るから好きな味付けにもできますし・・・。当たり前の話ですが、スーパーなどで販売しているものとは違いますね。値段は同じようなものなんですが・・・。



と、いつもは吉田町のうなぎ直売所や鰻屋で買ってくるのですが、浜名湖方面へ出かけた際には色々なお店で白焼きを買ってこようかと思います。お店によって味も蒸し方も違いますからね。

浜松市西区馬郡町１９６０
053-592-0100