静岡道楽日記

棚から特売品を買ってきたから、昨晩はローストビーフ

と、俵万智風のタイトルで始まりました今日の記事。私も多くの人のようにクリスマスディナーの紹介をしちゃいます。それも愛読している広田さんのブログ風に・・・。

天皇誕生日の午前中、見知らぬスーパーに偵察に出かけました。
いつものように野菜、魚、肉と品質と値段チェックをしていると・・・

「おおっ、なんと岩手の和牛の霜降りのブロック肉がグラム１２８円やでぇ」

「めっちゃ、安いやん」

「下のオーストラリア牛のものより安いんやで」

と、関西弁で相方と驚いていると、棚出しにきたおばちゃん店員が

「あー、それ、安いなんてもんやない！！」
「赤字、赤字、思いっきり赤字」
「売れば売るほど損する、間違ってチラシ入れたから仕方なく売っているんだから！！」

と、はき捨てるようにアドバイスしてくれました。

おまけにこの寒いのに半袖の板前服をきた板前らしいお兄さんも

「この値段ならうちで仕入れするものより全然安いなぁ」

と、思いっきり背中を押してくれました。



ジャァーン。これがグラム１２８円の牛肉ブロック。他のスーパーなら倍以上はするでしょう。デパ地下なら３倍はするかと思います。

ムフフです。

で、あれやこれやレシピを考えて出来た料理が・・・



このローストビーフ。シャトルシェフで作ったとのことです。
ちょっとフランスはゲランドの海草塩が強めに効いてしまいましたが、

ウマー、めっちゃ柔らかい～。中は完全にレアのロゼピンクで、霜降り状の脂身のおいしさと岩手牛特有の力強い赤身の旨みがギュと出ています。
これならヘタなフレンチのクリスマスディナーのメインよりいけてます。贔屓目に見て高級ホテルの切り分けローストビーフくらいのうまさです。

で、肝心なところは・・・・

これでも材料費はひとり１５０円くらいってところ。５００グラムの半分しか食べられませんでしたから。
今日はローストビーフ丼にする予定です。

〆は、恒例の伊藤ハムのラ・ピッツァのナポリ風ピッツァ。
これも特売で２４８円。
これに牛山ベーコンとチーズをトッピングして



ウマー。いつもながらウマー。

さらに、この料理を盛り上げてくれたのが

ボルドーのグランクリュ３級の



シャトーラグランジュ９７！

でもハーフ。しかし、これもウマー。めっちゃ濃い～。
いつも飲んでいる６００円とか７００円の格安ワインとは違います。
当たり前なんですが、発泡酒とプレミアムビール以上に違いますねぇ。
ベリーとかカシスとかの果物の香りのあとに続く、余韻の心地よさ。

でも、私はアルコールに弱いから１，２杯しか飲めないのであった・・・・。