Bakery Lidoベーカリー　リド＠静岡市葵区

古庄にある、隠れ家パン屋は本格派の味わい！　リド

静岡市葵区の古庄、静岡鉄道の古庄駅から北街道にかけての道路沿いには、おいしいお店や隠れ家的なお店が点在しています。この道路沿いにおいしいパン屋があるということはネットで知っていたのですが、機会がなくてなかなか行くことができませんでした。先日、念願？かなってやっと訪ねることができました。



こちらのお店、リドはビルの1階の１区画の小さな店舗で、飾り気のない内装、ガラス張りの陳列棚も小さめのミニマムなものですが、並んでいるパンはどれもおいしそうな輝きを放っています。値段は、ちょっと高めですが、これは最近のこだわり系のパン屋に共通するものですから、仕方がないのかもしれませんね。





今日は、ヴィノワズリーからエスカルゴを、食事パンからチーズのパンを買ってみました。家に帰ってから食べてみると、エスカルゴは生地のパイ生地のサクサクさとハラハラ加減が上品で、そこにしっかりと入ったナッツとバターの香りと甘さがバランスよくマッチして、本格的な味わいで、アッという間に完食してしまいました。





もうひとつのチーズパンも何気ないものなんですが、丁寧に作られたことがわかる仕上がりでした。なにより生地の旨さと醗酵具合の上手さがわかるものでした。この日は買いませんでしたが、サンドイッチも具が多めでおいしそうでした。次回はこれを買ってみたいですね。



と、こちらのお店はネットやマスコミの露出は少ないものの、東京のジョエルロブションのパン部門や本場フランスで修行したという本格派で、パン激戦区の安東や大岩地区の有名店に引けを取らない、パン好きには一度試してみて損はないお店だと思います。店構えなどはオーラが感じられない素っ気無さが、逆に今時のお洒落だけが取り柄のパン屋と一線を画しているのが応援したくなってしまいます・・・・。

静岡市葵区古庄3-3-9　ヴィラ古庄1Ｆ
9：30頃～17：00頃　　月曜日休み