一花坊＠静岡市葵区

常盤公園前にある隠れ家的焼き菓子店！

もうすぐホワイトデーです。今度は男性から女性へお返しのお菓子を贈ることになります。デパ地下やショッピングセンターへ行けば有名ブランドのものが色々と揃っていますが、舌の肥えた女性へ贈るなら知る人ぞ知るおいしいものがぴったりです。そんなお店が静岡市葵区駿河町の常盤公園前にあります。



一花坊は花屋のような店名ですが、れっきとした焼き菓子の専門店です。店内はこじんまりとしていますが、ダークブラウンを基調とした落ち着いたもので、正面の商品ケースが中心となっています。その中にはタルトが6種類ほど並んでいます。タルトというと普通は円形のタルト型なんですが、こちらのお店のものは、テリーヌ型で焼かれたものを切り出したバー状になっています。値段はどれも税込み390円でした。





この日選んだのは大好きなチョコレート系から「アーモンドとチョコレート」と銘打ったものです。これは中にビターなクーベルチュールチョコが挟まっており、味を引き締めています。なにより焼き菓子の持ち味である旨味をギュと凝縮した塊感があるのが気に入りました。滑らかな生地とサクッとした土台のバランスも秀逸ですし、食べきるのが惜しいほどの完成度には驚きました。





もうひとつはフロランタンです。焼き菓子のお店ならどこにでも置いてあるポピュラーなものです。それだけに他のお店のものとの違いがわかります。こちらのものは、よくあるザクザクとした薄目のものではなくアーモンドプードルの香りとしっとりとした生地、上の飴掛けされたアーモンドスライスの食感の楽しさなど、上質な素材を丁寧に仕上げたのがわかるものになっています。





今回は２種類しか食べていませんが、それだけで、こちらの店主の力量が確かなものだとわかりました。まだお若い女性店主の経歴はわかりませんが、焼き菓子好きなら一度は訪れる価値があるかと思います。詳しくは毎日のように店主が更新しているお店のインスタグラムを見るのが一番かと思います。限定ものや季節ものの情報、お休みのお知らせも載っていますし・・・





と、ネットではほとんど出てこないお店ですが、メディアやネットで出てくるような静岡の有名店が行列ができるお店よりも上ではないかと思うほどでした。値段はちょっと高めに感じますが、よくあるふわふわとした焼き菓子とは真逆の、味とボリュームが凝縮しているキッチリと密度の濃い物なので満足度は高いと思います。そうそう、店舗に並ぶ商品数が少ないので早めの来店か電話予約がおすすめです・・・

静岡市葵区駿河町7-4
054-204-7472　　11：00～15：00　　不定休