静岡道楽日記

種類豊富なパスタ専門店！

今やうどんや蕎麦、ラーメンと並ぶほどメジャーになった麺類のパスタ。昭和の頃はスパゲティと呼ばれていましたが、現在はパスタと呼ぶのが普通になりました。それに伴ってイタリアンレストランからファミレスまで外食でも気軽に食べることができます。静岡市駿河区の国道150号沿いにあるドガ下川原店は歴史あるパスタ専門店です。



こちらのお店は、わさび漬けで有名な「田丸屋」の隣にあります。店内は木の質感を生かした落ち着いた内装になっています。この日は夕方ということもあって照明も落とされており、デートに十分に使える雰囲気になっています。とはいえ雑誌などもたくさん置いてあり、昭和の喫茶店のように使うこともできます。



この日注文したのは人気と書かれていたピザナポリです。これはピザではありませんと書かれていましたが、ナポリタンの上にとろけるチーズをのせてオーブンで焼いたものです。値段は税込み1000円ちょっとと平均的なものです。これにお店独自の売りである薄いバゲットをカリッと焼いたものと、ニンニクや香草を入れたオリーブオイルが付いてきます。



待つこと10分ほどでやってきました。この手の料理によく見かけるフライパンにのって登場しました。これはアツアツで食べ進むことができて良いですね。麺は、1.6ミリほどの細目のもので、昔ながらのナポリタンの2ミリ以上の太めのものとは違っています。これが味に影響しており、麺がソースに負けてしまっているように思いました。これは麺を共通にしているので仕方がないのかもしれませんね。





ソースの味付けはトマトソースをケチャップの良い所獲りのような感じで、ちょっと濃いめに仕上がっています。これはチーズをたくさん使っているのも影響しているのかもしれません。この濃いめの味付け、インパクトのある見栄えは若い人に人気があるのがなんとなくわかる気がします。。そうそう、麺の茹で具合はアルデンテではなくちょっと柔らかめの日本的なものになっています。





と、初めて出かけてみたドガでしたが、満員御礼でびっくりしました。その理由はメニュー豊富で好きなものを選ぶことができることと親しみあふれる料理であることかなと思いました。パスタはトマト、クリーム、塩醤油など色々とあり、イタリアンの本格的なものとは違った日本独自のものであるのも人気の秘訣かと思います。いわば昔ながらの喫茶店や洋食屋とイタリアンレストランのハイブリッドかなと思いました。

メニューは次の通り













静岡市下川原5-34-23
054-258-4966　　11：00～14：30　　18：00～21：30　　水曜休み