魚中心の割烹居酒屋のランチはフライで決まり！
冬の魚料理はいろいろと美味しいものがありますが、カキフライはその中でも上位に入るものだと思っています。俗にRの付く月がお約束ですから、今シーズンも最終版といったところです。静岡県内ではなんといっても浜名湖産が一番ですね。お膝元の浜松市では浜名湖産の牡蠣を売りにしているお店がたくさんあります。スズキの本社近くにあるおおたかもそんな一軒です。
こっちらのお店はテナントビルの一角にあるカウンターと小上りのこじんまりとしたお店でご夫婦で切り盛りしています。お客さんは常連さんが中心でランチでは定食を。夜は居酒屋的なお店となっています。自慢は地元浜名湖や三河湾の魚貝類と全国各地の鮮魚です。黒板メニューがあるのが自慢です。
この日の目的はカキフライです。もちろん浜名湖産を使っています。値段は1700円程度です。もうひとつは魚フライの定食1430円です。本来なら天ぷらにするんでしょうが、フライの気分だったんです・・・こちらのお店は、定食や丼はもちろんのこと、黒板の一品料理を定食にすることもできますし、刺身をつけたり、一品を追加したり・・・と好みでカスタマイズできます。
調理は丁寧ですから時間が掛かりますが、それだけのことはあります。来た瞬間にボリュームにびっくりします。おかずの皿がてんこ盛りで、テンションがあがります。最初は魚フライからいってみます。普通の食堂では魚フライというとアジや鰯、サーモンなど１種類か２種類程度ですが、こちらのものは全て違う魚を使っています。
この日はサーモンにサヨリ、太刀魚、カマス、目光、イワシの６種類も入っていました。しかもひとつづつがけっこうな大きさがあるので満足度も高いですね。魚自体の鮮度も良いので揚げてあっても素材の良さがちゃんとわかります。この日気に入ったものはサヨリに太刀魚です・どちらも白身魚ですからほっこり柔らかく、衣のサクサクさと身の柔らかさのコントラストがはっきり出ておいしさがよりわかるんですね。
もひとつのカキフライは、安定の味わいで間違いありません。浜名湖の牡蠣は熱を加えても身が縮むことなくふっくらとジュシ―さを保つことが知られており、その良さがちゃんとわかります。タルタルソースがないのがちょっと残念ですが、味が濃いソースよりも醤油でさっぱりと食べることにより、より味の良さと牡蠣の旨味と香りを味わうことができました。
あと何気にうれしいのがご飯が美味しいことと味噌汁の出汁が丁寧に引かれていること、箸休めの小鉢があることで、この脇役がしっかりしていることで主役のおかずをより美味しくさせています。今は業務用のものが便利で安く使うことができるので、これらを使うお店が多い中、全てを手を抜かないのは良いですね。
と、久しぶりに訪れてみたおおたかでしたが、相変わらず人気があるのも納得できる良店でした。最近は魚貝類が高くなかなか外で食べることができにくくなってきましたが、こちらのお店のように手頃な値段でいろいろな魚貝類を好きな調理法で食べることができるのは貴重な存在だと思います。魚好きなら出かけてみても裏切られることはないと思います・・・
浜松市中央区若林町1309-1
053-440-5888 11：30～13：30 17：00～21：00 木曜休み
冬の魚料理はいろいろと美味しいものがありますが、カキフライはその中でも上位に入るものだと思っています。俗にRの付く月がお約束ですから、今シーズンも最終版といったところです。静岡県内ではなんといっても浜名湖産が一番ですね。お膝元の浜松市では浜名湖産の牡蠣を売りにしているお店がたくさんあります。スズキの本社近くにあるおおたかもそんな一軒です。
こっちらのお店はテナントビルの一角にあるカウンターと小上りのこじんまりとしたお店でご夫婦で切り盛りしています。お客さんは常連さんが中心でランチでは定食を。夜は居酒屋的なお店となっています。自慢は地元浜名湖や三河湾の魚貝類と全国各地の鮮魚です。黒板メニューがあるのが自慢です。
この日の目的はカキフライです。もちろん浜名湖産を使っています。値段は1700円程度です。もうひとつは魚フライの定食1430円です。本来なら天ぷらにするんでしょうが、フライの気分だったんです・・・こちらのお店は、定食や丼はもちろんのこと、黒板の一品料理を定食にすることもできますし、刺身をつけたり、一品を追加したり・・・と好みでカスタマイズできます。
調理は丁寧ですから時間が掛かりますが、それだけのことはあります。来た瞬間にボリュームにびっくりします。おかずの皿がてんこ盛りで、テンションがあがります。最初は魚フライからいってみます。普通の食堂では魚フライというとアジや鰯、サーモンなど１種類か２種類程度ですが、こちらのものは全て違う魚を使っています。
この日はサーモンにサヨリ、太刀魚、カマス、目光、イワシの６種類も入っていました。しかもひとつづつがけっこうな大きさがあるので満足度も高いですね。魚自体の鮮度も良いので揚げてあっても素材の良さがちゃんとわかります。この日気に入ったものはサヨリに太刀魚です・どちらも白身魚ですからほっこり柔らかく、衣のサクサクさと身の柔らかさのコントラストがはっきり出ておいしさがよりわかるんですね。
もひとつのカキフライは、安定の味わいで間違いありません。浜名湖の牡蠣は熱を加えても身が縮むことなくふっくらとジュシ―さを保つことが知られており、その良さがちゃんとわかります。タルタルソースがないのがちょっと残念ですが、味が濃いソースよりも醤油でさっぱりと食べることにより、より味の良さと牡蠣の旨味と香りを味わうことができました。
あと何気にうれしいのがご飯が美味しいことと味噌汁の出汁が丁寧に引かれていること、箸休めの小鉢があることで、この脇役がしっかりしていることで主役のおかずをより美味しくさせています。今は業務用のものが便利で安く使うことができるので、これらを使うお店が多い中、全てを手を抜かないのは良いですね。
と、久しぶりに訪れてみたおおたかでしたが、相変わらず人気があるのも納得できる良店でした。最近は魚貝類が高くなかなか外で食べることができにくくなってきましたが、こちらのお店のように手頃な値段でいろいろな魚貝類を好きな調理法で食べることができるのは貴重な存在だと思います。魚好きなら出かけてみても裏切られることはないと思います・・・
浜松市中央区若林町1309-1
053-440-5888 11：30～13：30 17：00～21：00 木曜休み
