静岡道楽日記

静岡市では貴重な天ぷら専門店は、単品注文ＯＫですよ！

夏に似合う食べ物の組み合わせに、揚げ物と炭酸系のお酒があります。フライにビール、天ぷらにハイボールなんて最高だと思います。って私はお酒は強くないのですが、飲める人だったら鉄板、黄金の組み合わせだと思います。最近では静岡市内でも大阪発祥の串揚げの店も増えてきましたが、天ぷら専門店はまだまだの状況です。



そんな静岡市の天ぷら専門店ですが、徐々にお店が増えてきました。今回のお店は４年ほど前に駅南の中田にできた旗あげにお邪魔してみました。ジャンル的にはバリバリの天ぷら専門店ではなく、天ぷら居酒屋って感じなんですが、出てくる天ぷらは店主がしっかりと修行しているだけあって、本格的なものを食べることができます。



こちらのお店は、駅南といっても駅から向うと南幹線を超えるところにあるので、はしご酒にはむいていないのかもしれませんし、ここまで足を延ばす飲兵衛は少ないのかもしれませんが、それだからこそ家賃が安くなってお手頃に飲んで食べることができます。なんせ、静岡の繁華街の飲食店の家賃は高くて有名ですからね。



この日は、開店時間早々にお邪魔したので最初の客となって一番良いコンディションで食べることができました。こちらのお店は定番もののメニューと黒板に書かれた旬のものの２本立てになっています。天ぷらのほかには刺身や一品ものが揃っていますが、今日は天ぷら一本勝負としました。



で、こちらの天ぷらは、基本通りに衣はしっかりと覆っているのに中の身は程よいレア加減で、そのまま食べるよりも油を通すことにより、よりおいしくなるように仕上げられています。揚げ油には胡麻油が半分入っているので香りが良く、塩で食べても大根おろしを入れてもいけちゃいます。

それから、こちらのお店では、季節もののメニューは旬の時期を大切にしており、桜海老は漁期のみ、アスパラガスやとうもろこしなどは本当においしい時期のみ提供しています。これはカウンター天ぷらという粋の食べ物ならではといえます。最近は野菜などは１年中出ていますから季節感がなくなってきましたが、やはりおいしいものは旬の時期に食べるべきなんでしょうね。



と、静岡駅から歩くと５分以上かかりますし、近くにはあまり飲み屋はありませんが、お手頃に本格的な天ぷらを食べたい時に重宝すると思います。ご主人はパルシェに以前あった東京が本店の天ぷら専門店で長年勤めていたので、腕前はしっかりとしていますし、１人で切り盛りしていることもあって、ひとりでふらりと行くのもいいかもしれません。

以下は食べた天ぷらです・・・


　穴子とアスパラガスです。穴子はふっくらほこほこです


　海老とれんこん、とうもろこしです。とうもろこしは天ぷらに限ります


　イカとコシアブラです。山菜のシーズンもこれで終わりだそうです


　さつまいものは甘くてデザートといっていいくらいです

静岡市駿河区中田1-1-7
054-283-2900　　17：00～23：30　　火曜日休み