富士宮市の商店街にある、意識高い系のこだわりラーメン屋！
ラーメン人気が止まりません。大手口コミサイトでは高得点の多くがラーメン屋になっている状況です。これは地方都市では顕著で、新しいお店、行列のお店のほとんどがラーメン屋なんてことになっています。今回のお店もまさにそんな一軒で、土日ともなると開店前から行列ができる人気店です。
こちらのお店は店名通りに店主のブルース好きから、ＢＧＭはコテコテのブルースが掛かっており、夜ともなるとお酒とつまみを出して、〆にラーメンという粋な使い方ができるようになっているようですが、私が出かけたお昼には若い人を中心にラーメン好きが地元だけでなく遠方から駆けつけてきます。
この日も開店前10分ほど前に到着しましたが、既に３組のお客さんが待っており、なんとか1巡目でカウンターへ座ることができました。店内はカウンターと小上がりのみというシンプルな作りで、以前は居酒屋だったと思われるもので、シンプル、ミニマムな凛とした雰囲気に包まれています。
この凛としたものは、メニュー構成にも出されるラーメンにも現れており、メニューは基本的に白そばのみ、あとはスープを使った雑炊と餃子があるくらいです。今日は、白そばのみをお願いしましたが、他のお客さんはせっかく来たのだからと、餃子と雑炊というフルコースで楽しまれているようでした。
さて、出てきたラーメンはルックスは、ラーメンというよりも割烹か京料理で出されるような丁寧な仕事が如実にわかる完成度があります。葱や大葉、唐辛子などの繊細な切り口や隙のない盛り付けなど、流行のインスタ映えするものになっています。この丁寧な仕事はスープを一口飲んでもわかります。
贅沢に鶏を使ったのがわかるスープは滋味あふれるおいしいものですし、煮干などの出汁から感じられる芳醇な香りも人気があるのもわかるのですが、薄口に慣れた私にはちょっと塩っぱく感じました。もう少し塩分や脂が控えめならお気に入りになったのですが、はっきりとわかりやすいラーメンが最近の人気ラーメンの基本ですから、これくらい輪郭がはっきりとしているのが良いのでしょう。
あと、面白いのが麺で、焼きそばで有名な富士宮らしく富士宮三大製麺所のひとつである叶屋の特製の麺を使用しており、他のお店ではあまりお目にかかれないような楽しいパツンとしながらも旨みも感じられるものになっています。この麺が市販されていたら買いたくなるような出来栄えでした。
と、富士宮や富士あたりでは余りお目にかかれないような繊細で丁寧なラーメンを食べられるということで、貴重なお店だと思います。車社会の静岡県民にはうれしい駐車場も用意されたということで、焼きそばの街でラーメンなんてのも良いかもしれません。そうそう、世界遺産の浅間大社にも近いので観光の寄り道にもＯＫですよぉ。
富士宮市大宮町8-7
0544-24-2760 11:30～14:00 17:30～22:00（スープ・麺が無くなり次第終了）
月曜日と第1第3火曜日休み
ラーメン人気が止まりません。大手口コミサイトでは高得点の多くがラーメン屋になっている状況です。これは地方都市では顕著で、新しいお店、行列のお店のほとんどがラーメン屋なんてことになっています。今回のお店もまさにそんな一軒で、土日ともなると開店前から行列ができる人気店です。
こちらのお店は店名通りに店主のブルース好きから、ＢＧＭはコテコテのブルースが掛かっており、夜ともなるとお酒とつまみを出して、〆にラーメンという粋な使い方ができるようになっているようですが、私が出かけたお昼には若い人を中心にラーメン好きが地元だけでなく遠方から駆けつけてきます。
この日も開店前10分ほど前に到着しましたが、既に３組のお客さんが待っており、なんとか1巡目でカウンターへ座ることができました。店内はカウンターと小上がりのみというシンプルな作りで、以前は居酒屋だったと思われるもので、シンプル、ミニマムな凛とした雰囲気に包まれています。
この凛としたものは、メニュー構成にも出されるラーメンにも現れており、メニューは基本的に白そばのみ、あとはスープを使った雑炊と餃子があるくらいです。今日は、白そばのみをお願いしましたが、他のお客さんはせっかく来たのだからと、餃子と雑炊というフルコースで楽しまれているようでした。
さて、出てきたラーメンはルックスは、ラーメンというよりも割烹か京料理で出されるような丁寧な仕事が如実にわかる完成度があります。葱や大葉、唐辛子などの繊細な切り口や隙のない盛り付けなど、流行のインスタ映えするものになっています。この丁寧な仕事はスープを一口飲んでもわかります。
贅沢に鶏を使ったのがわかるスープは滋味あふれるおいしいものですし、煮干などの出汁から感じられる芳醇な香りも人気があるのもわかるのですが、薄口に慣れた私にはちょっと塩っぱく感じました。もう少し塩分や脂が控えめならお気に入りになったのですが、はっきりとわかりやすいラーメンが最近の人気ラーメンの基本ですから、これくらい輪郭がはっきりとしているのが良いのでしょう。
あと、面白いのが麺で、焼きそばで有名な富士宮らしく富士宮三大製麺所のひとつである叶屋の特製の麺を使用しており、他のお店ではあまりお目にかかれないような楽しいパツンとしながらも旨みも感じられるものになっています。この麺が市販されていたら買いたくなるような出来栄えでした。
と、富士宮や富士あたりでは余りお目にかかれないような繊細で丁寧なラーメンを食べられるということで、貴重なお店だと思います。車社会の静岡県民にはうれしい駐車場も用意されたということで、焼きそばの街でラーメンなんてのも良いかもしれません。そうそう、世界遺産の浅間大社にも近いので観光の寄り道にもＯＫですよぉ。
富士宮市大宮町8-7
0544-24-2760 11:30～14:00 17:30～22:00（スープ・麺が無くなり次第終了）
月曜日と第1第3火曜日休み
