静岡道楽日記

魚が食べたい！⑮　炭焼きの鯖が大人気の定食屋！

魚でも肉でも焼いておいしいのは炭に限ります！ってことなのですが、これが探すとなかなか無いんですよね。肉に関しては焼肉や焼鳥があるものの、魚はほとんどないといってほどです。そんな炭焼きの魚が食べられるお店が豊橋にあるということで先日出かけてみました。店名は銀しゃり食堂。ザ定食屋の屋号です・・・・。



お店の場所は愛知大学の裏に位置し、地元の人しかわからない住宅街の一角にあります。この日は開店時間前に到着したのですが、次から次へとお客さんがやってきて、帰る頃には満員御礼状態になっておりました。店内はこじんまりとしていますが、清潔で心地良い雰囲気があります。その理由はオーナーが女性２人ということもあるかと思います。



今日はお値打ちな日替わりのミックスフライ定食800円やお昼限定の弁当1000円もありますが、初心貫徹で鯖の塩焼定食800円とシーズン最終になるカキフライ定食1200円とお願いしました。なおこの日のお客さんのほとんどが誰かしら鯖の塩焼き定食を頼んでいました。まさに看板メニューといったところです。



そんな看板メニューは噂通りのおいしさがありました。鯖の塩焼きは半身まるまるを使ったもので炭火で焼かれた証しである、外カリッ、中ふんわりとしたもので、炭の香りの香ばしさも加わってご飯が進みました。塩加減が私にはちょっときつかったですが、それも許容範囲であり、鯖自体の質自体も良いですし、なにより炭で焼かれているのがプラスに作用しているのだと思います。

定食には、味噌汁のほかにハート型に組み合わされた出汁まき玉子に小鉢がついています。これらはどれも丁寧に仕事されているのも女性だけで営業されているからであり、まさにおふくろの味といっていいかと思います。それから、これだけではちょっと物足りない時はサイドメニューとしてハムカツやエビフライなどが手頃な値段で用意されているのも良いですね。



もうひとつのカキフライ定食も予想以上のものがありました。この手の定食屋のフライはそれなりのものが出てくることが多いのですが、こちらのものは下手な洋食屋やとんかつ屋以上というか平均以上のレベルの高さがありました。牡蠣自体も新鮮であり、それをカラリと上手に揚げてあり、衣は薄くカラリとして、中はジューシーなレアに仕上がっており、久々に外食のカキフライでおいしいものに巡りあえました。



と、こちらのお店は銀しゃり食堂の店名通りにご飯はツヤツヤでおいしいですし、なによりおかずがおいしく、まさに正しい定食屋といった感じで近所にあったらうれしい一軒だと思います。夜は居酒屋としても利用できますからおいしい肴や一品料理で一杯ということも可能です。そうそう、炭焼きは鯖などの魚だけでなく焼鳥もありますよ・・・・。

愛知県豊橋市柱九番町41-7
080-4301-0141　 11:30-14:30　 18:00-21:30　　 水曜日休み