台湾復活旅7 市場の中にある大人気の朝食店！
台湾では３食外食という人も少なくありません。その理由は下手に家で作るよりも安く美味しいものが食べらるからです。街のそこかしこに朝早くからから営業しているお店があります。昔ながらの中国式のお店からサンドイッチなどを出す洋風のお店まで選り取りみどりです。台湾滞在の朝食１回目に訪れたのは台湾の桃園空港に一番近い大きな町にある六一一です。
こちらのお店があるのは市内でも一番の規模を誇る新明朝市の市場の中にあります。朝市に買い物に来るついでに食べる人とこちらのお店目当てで来る人など朝から大勢のお客さんがきて大賑わいです。さほど広くない店舗はイートインとテイクアウトのお客さんで満員御礼です。この日もなんとか座ることができました。
メニューは台湾の伝統的な朝食店でお馴染みのものが大体揃っています。特に小籠包は若い店主（後継ぎ）が台湾を代表する小籠包のお店である鼎泰豊で修行したとかでお手頃鼎泰豊と呼ばれているとか。あとは豆漿や豆乳ですね。これと好きなものを組み合わせる人が多いようです。我が家も小籠包とニラ饅頭、鹹豆漿、デザートに胡麻団子をお願いしました。
この手のお店はすぐにやってくるものですが、こちらのお店でもメニューなどをスマホで撮影しているとすぐにやってきました。最初は鹹豆漿です。テントウジャンと呼ばれるこれは、温めた豆乳におぼろ豆腐や塩気のある薬味や中国の揚げパンである油条のちぎったもの、辣油などが杯入ったもので、こちらのお店のものはまとまりがよく、とろりとした食感の良さと豆の濃さなど抜群に美味しいものでした。
次はメインの小籠包です。朝ご飯のお店の小籠包では皮が厚くて中の餡が透けてみえないものなんですが、こちらのお店のものは皮が薄いのが見るだけでわかるもので、包み方も丁寧できれいです。これは食べてみてもわかるもので皮が薄く、キモである中の肉汁もけっこう入っています。豚肉の質はそれなりですが、レベルは値段を考えると十二分で、この値段でこれが食べられるのは凄いと思います。
ニラ饅頭は、ちょっと冷めているのが残念でしたが、中の具は他のものと同じようにたっぷりと入っておりやさしい味付けと相まって朝からヘルシーにお腹を満足させることができます。生地の薄さもポイントですね。もうひとつの胡麻団子は台湾らしく中の漉し餡が甘さ控えめで外の胡麻との相性が抜群でした。
と、この手のお店がたくさんある市場の中でも屈指の人気を誇るだけあって何を食べても美味しく台湾最初の食事を満足満腹になることができました。特に安くて本格的な小籠包とこの台湾旅で３回食べた鹹豆漿の中で一番美味しかったこともあり、こちらのお店目当てで中壢に宿を取ってもいいかなと思うほどです。周りの朝市の活気と相まって台湾の朝をダイナミックに感じることができました・・・
桃園市中壢区民権路119-1
03-492-8783 5：30～10：30
台湾では３食外食という人も少なくありません。その理由は下手に家で作るよりも安く美味しいものが食べらるからです。街のそこかしこに朝早くからから営業しているお店があります。昔ながらの中国式のお店からサンドイッチなどを出す洋風のお店まで選り取りみどりです。台湾滞在の朝食１回目に訪れたのは台湾の桃園空港に一番近い大きな町にある六一一です。
こちらのお店があるのは市内でも一番の規模を誇る新明朝市の市場の中にあります。朝市に買い物に来るついでに食べる人とこちらのお店目当てで来る人など朝から大勢のお客さんがきて大賑わいです。さほど広くない店舗はイートインとテイクアウトのお客さんで満員御礼です。この日もなんとか座ることができました。
メニューは台湾の伝統的な朝食店でお馴染みのものが大体揃っています。特に小籠包は若い店主（後継ぎ）が台湾を代表する小籠包のお店である鼎泰豊で修行したとかでお手頃鼎泰豊と呼ばれているとか。あとは豆漿や豆乳ですね。これと好きなものを組み合わせる人が多いようです。我が家も小籠包とニラ饅頭、鹹豆漿、デザートに胡麻団子をお願いしました。
この手のお店はすぐにやってくるものですが、こちらのお店でもメニューなどをスマホで撮影しているとすぐにやってきました。最初は鹹豆漿です。テントウジャンと呼ばれるこれは、温めた豆乳におぼろ豆腐や塩気のある薬味や中国の揚げパンである油条のちぎったもの、辣油などが杯入ったもので、こちらのお店のものはまとまりがよく、とろりとした食感の良さと豆の濃さなど抜群に美味しいものでした。
次はメインの小籠包です。朝ご飯のお店の小籠包では皮が厚くて中の餡が透けてみえないものなんですが、こちらのお店のものは皮が薄いのが見るだけでわかるもので、包み方も丁寧できれいです。これは食べてみてもわかるもので皮が薄く、キモである中の肉汁もけっこう入っています。豚肉の質はそれなりですが、レベルは値段を考えると十二分で、この値段でこれが食べられるのは凄いと思います。
ニラ饅頭は、ちょっと冷めているのが残念でしたが、中の具は他のものと同じようにたっぷりと入っておりやさしい味付けと相まって朝からヘルシーにお腹を満足させることができます。生地の薄さもポイントですね。もうひとつの胡麻団子は台湾らしく中の漉し餡が甘さ控えめで外の胡麻との相性が抜群でした。
と、この手のお店がたくさんある市場の中でも屈指の人気を誇るだけあって何を食べても美味しく台湾最初の食事を満足満腹になることができました。特に安くて本格的な小籠包とこの台湾旅で３回食べた鹹豆漿の中で一番美味しかったこともあり、こちらのお店目当てで中壢に宿を取ってもいいかなと思うほどです。周りの朝市の活気と相まって台湾の朝をダイナミックに感じることができました・・・
桃園市中壢区民権路119-1
03-492-8783 5：30～10：30
